Horeca sektörü 1 Haziran itibariyle kısmen devam edebilir. Elbette koronavirüsün kontrol altında olması şartıyla. Koşullar ve kısıtlamalar herkes için açık değildir. Terasta kaç kişinin girebileceği ve kuralların ne olduğu hakkında yeni kurallar da var. Boga sizin için yeni kuralları listeledi. (fotoğraf: Pixabay)
- Tahsilat ve teslimat (afhalen en bezorgen) 1 Haziran 2020’den sonra değişmeyecektir.
- Oteller açılabilir ve restoranlarını otel misafirleri için kullanabilirler. Tabii ki 1,5 metre mesafe ve hijyen.
- Restoranlar ve kafeler 1 Haziran 2020’de sıkı koşullar altında kısmen açılabilir.
- Teraslara da, önemli ölçüde kısıtlamalarla, kısmen açık olarak izin verilir.
- 1 Haziran 2020’den itibaren catering endüstrisi için yeni kurallar
Kafe ve restaurantların yeni açılış kuralları nedir
Önemli olan kabinenin grup oluşumunu durdurmak istemesi. Kamusal alan ve hareketlilik akışları da yönetilebilir olmalıdır. Koşul, 1,5 metrelik önlemlerin rezervasyon temelinde ve yerinde hijyen önlemlerini gerçekleştirmek için doğru bir şekilde uygulanmasıdır.
Kimler açabilir?
Restoranlar, kafeler, sinema salonları, konser salonları ve tiyatrolar 1 Haziran 2020’de açılabilir.
- Personel dahil ve yukarıdaki koşullar dahilinde maksimum 30 kişi içeri alınabilir,
- Konukların rezerve etmesi / kapıda rezervasyon yapılması da mümkündür
- 1,5 metrelik mesafe kuralı uygulanmaya devam ediyor
- Terasların sadece herkes masaya oturduğunda açılmasına izin verilir
- Teraslarda insanlar (konuklar ve personel) 1,5 metre arayla tutulmalıdır
- Oteller, restoranlar ve kafeler ile aynı kurallara sahiptir.
- Girişimci, kurallara uymayan misafirlere erişimi reddedebilir veya kaldırabilir
- Bu yüzden kuralları bilmek ve kendi denetiminizi uygun şekilde organize etmek gerekir.
1 haziranda horeca için geçerli olan yeni kanunlar
Horeca (Catering’de) ikram kuralları
- Bu nedenle gruplara ve grup oluşumuna izin verilmez.
- Bu nedenle bir etkinlik sırasında büyük gruplara hizmet vermek mümkün değildir.
- İkram servisi yapılabilir.
- Grup toplantıları (rezervasyondan sonra bile) yasaktır
“İçinde” dikkate alınması gereken ekstra kurallar
- Girişimciler kuralları bildirmeli ve uygulamalıdır
- Bir alandaki veya binadaki birkaç ayrı konum için, yürüyüş yollarının sıkı bir şekilde ayrılması gerekir ve gruplandırma yapılmamalıdır.
- Dükkanın içinde 1,5 metre mesafede garanti yok mu? Daha sonra yürüyüş yollarını ayırmak veya masaları plastik veya başka bir malzeme ile ayırmak gibi önlemler alınabilir.
- Daha fazla insan/müşteri getirmek, bir catering işletmesinin hedefi olmamalıdır.
- Grupların rezervasyonu ve kabulüne izin verilmiyor
- İç mekanlar için masada oturmaya gerek yoktur. Bu restoranlarda mantıklı. Kafeler için, barda veya ayakta bir masada oturmak, rezervasyon yapılması, hijyen göz önünde bulundurulması ve 1,5 metre uzaklıkta olması şartıyla bir engel değildir.
- Yemek servisi, rezervasyonlarda, 1,5 metrelik mesafe ve hijyen dikkate alınmak kaydıyla, insanları çeşitli vardiyalara bölebilir.
Dikkate alınması gereken ekstra kurallar “Teras” - Teras rezervasyon ile sınırlı değildir.
- Masada oturmak zorunludur
- Terasta 1,5 metre uzakta olması da zorunludur
- Terasta insanlar sormadan içeri giremezler
- Teras ziyaretçisinin 30 kişi yükümlülüğü nedeniyle girmek istemesi durumunda denetim zorunludur